Pinot Bianco D.O.C.
(Пино Бьянко)

Подробности

  • Сорт винограда: Pinot Bianco (Пино Бьянко) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 80 центнеров
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 3500 лоз/га
  • Средний возраст лоз: 30 лет.
  • Период сбора урожая: Последняя декада сентября.
  • Способ производства: Холодная мацерация до ферментации в течение 36 часов, мягкое прессование винограда, алкогольная ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка на собственном осадке несколько месяцев.
  • Потенциал хранения: 3-4 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый, насыщенный, с блестящими золотистыми отблесками.
  • Аромат: Зрелые тропические фрукты, желтые персики, ноты сладких пряностей.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Во рту вкус бархатистый, теплый и одновременно обволакивающий, сбалансированный, ароматный.

Рекомендации по употреблению

Хорошо подходит для аперитива, постных закусок, тонких рыбных блюд, но структура позволяет сочетать его и с мясными блюдами или запеченной рыбой.

Pinot Grigio D.O.C.
(Пино Гриджо)

Подробности

  • Сорт винограда: Pinot Grigio (Пино Гриджо) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 25 лет.
  • Период сбора урожая: Вторая декада сентября.
  • Способ производства: Холодная мацерация до ферментации в течение 72 часов, мягкое прессование винограда, ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка в стальных цистернах в контакте с дрожжами.
  • Потенциал хранения: 3-4 года после выпуска.
  • Цвет: Янтарно-желтый, с легкими медными отблесками.
  • Аромат: Тонкий и элегантный, с щиплющим цветочным букетом.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

При смачивании неба возникают ясные ощущения белых фруктов, придающих вину свежесть и сладость.

Рекомендации по употреблению

Хорошо сочетается с закусками и первыми рыбными блюдами.

Chardonnay D.O.C.
(Шардоне)

Подробности

  • Сорт винограда: Chardonnay (Шардоне) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4000 лоз/га
  • Средний возраст лоз: 35 лет.
  • Период сбора урожая: Третья декада сентября.
  • Способ производства: После короткой декантации муст переливают и оставляют ферментировать при контролируемой температуре. По окончании ферментации вино выдерживается на тонкой фракции осадка до марта.
  • Потенциал хранения: 3-4 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый, очень яркий.
  • Аромат: Тонкий и элегантный, с фруктовой нотой яблок, банана, ванили и легкой нотой белых цветов.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок

Вкус

Живой и сбалансированный, с хорошим наполнением, гармоничное и очень свежее послевкусие.

Рекомендации по употреблению

Хорошо подходит как к закускам, так и к ризотто, рыбным блюдам, белому мясу.

Friulano D.O.C.
(Фриулано)

Подробности

  • Сорт винограда: Friulano (Фриулано) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 80 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5 000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 36 лет.
  • Период сбора урожая: Последняя декада августа и первая декада сентября.
  • Способ производства: Холодная мацерация до ферментации в течение 48 часов, мягкое прессование винограда, ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка в стальных цистернах несколько месяцев.
  • Потенциал хранения: 3-4 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый, насыщенный, с зеленовато-золотистыми отблесками.
  • Аромат: Тонкий, легкий, с бальзамическими нотками и запахом полевых цветов, обогащающих букет.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

При смачивании неба вкус свежий, приятный и динамичный, хорошо сбалансированный, прекрасно сочетающий свежесть и солоноватость.

Рекомендации по употреблению

Отлично подходит для аперитива, но хорошо сочетается и с супами, колбасами и рыбными блюдами с ярко выраженным вкусом. Интересно сочетание с восточной кухней.

Sauvignon D.O.C.
(Совиньон)

Подробности

  • Сорт винограда: Sauvignon (Совиньон) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 80 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 32 года.
  • Период сбора урожая: Вторая декада сентября.
  • Способ производства: После строжайшего отбора винограда с нашего лучшего участка он проходит мацерацию до ферментации, алкогольную ферментацию при контролируемой температуре и последующую выдержку на тонкой фракции осадка.
  • Потенциал хранения: 3-4 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый с золотистыми отблесками.
  • Аромат: Элегантный с тонкими цветочными нотами, сопровождающимися душистым запахом экзотических фруктов и цитрусовыми нотами.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

При смачивании неба вкус свежий, сухой и бархатистый, экзотические ноты прекрасно сбалансированы солоноватостью.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит для аперитива, хорошо сочетается с овощными блюдами, особенно со спаржей, а также с рыбой и густыми супами. Великолепно сочетание с суши и сашими.

Ribolla Gialla I.G.T.
(Риболла Джалла)

Подробности

  • Сорт винограда: Ribolla Gialla (Риболла Джалла) в чистом виде.
  • Классификация: Igt delle Venezie.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 20 лет.
  • Период сбора урожая: Последняя декада августа.
  • Способ производства: Холодная мацерация до ферментации в течение 16 часов, мягкое прессование винограда, ферментация при контролируемой температуре и последующая выдержка в стальных цистернах несколько месяцев.
  • Потенциал хранения: 2-3 года с момента производства.
  • Цвет: Соломенно-желтый, яркий.
  • Аромат: Характерный, интенсивный и насыщенный цветочными запахами, с тонкой травянистой нотой.
  • Крепость: 12,5%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Al palato fresco, elegante con un equilibrata acidità e sapidità, con un finale minerale e buona persistenza.

Рекомендации по употреблению

Ottimo come aperitivo, si abbina bene con zuppe, formaggi saporiti e carni bianche.

Cabernet Franc D.O.C.
(Каберне Фран)

Подробности

  • Сорт винограда: Cabernet Franc (Каберне Фран) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 80 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 34 года.
  • Период сбора урожая: Первая декада октября.
  • Способ производства: За тщательным отбором винограда и внимательным контролем на давильном этапе следует медленная ферментация при контролируемой температуре с ежедневной отжимкой в течение 15-20 дней. Процесс завершает аффинаж в бутылках в течение 6-8 месяцев.
  • Потенциал хранения: 3-5 лет после выпуска.
  • Цвет: Рубиново-красный, насыщенный, с гранатовым оттенком.
  • Аромат: Богатый и стойкий букет с сильными конфетными нотами, хорошая насыщенность, сбалансированность деликатными травянистыми запахами.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 16-18°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Элегантный, приятно ароматный, очень стойкий. Во рту объемный и мягкий, хорошо развивается, кислотность придает нужную сбалансированность.

Рекомендации по употреблению

Сочетается с блюдами из красного мяса, колбасами и дичью.

Cabernet Sauvignon D.O.C.
(Каберне Совиньон)

Подробности

  • Сорт винограда: Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 20 лет.
  • Период сбора урожая: Первая декада октября.
  • Способ производства: Мацерация средней продолжительности в течение 10-12 дней с ежедневной отжимкой сока при контролируемой температуре в течение 15-18 дней. Затем следует выдержка в стальных цистернах и частично в дубовых бочках объемом 30 гл. Последующий аффинаж в бутылках в течение 6-8 месяцев.
  • Потенциал хранения: 3-5 лет после выпуска.
  • Цвет: Рубиново-красный, насыщенный, с пурпурным оттенком.
  • Аромат: Щедрый и привлекающий балансом фруктовых и пряных нот.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 16-18°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Приятный, терпкий, стойкий фруктовый привкус с опорой на плотную бархатистую тельность.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом и дичью.

Refosco D.O.C.
(Рефоско)

Подробности

  • Сорт винограда: Refosco (Рефоско) с красной ножкой в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 80 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 36 лет.
  • Период сбора урожая: Последняя декада сентября.
  • Способ производства: Отборный виноград проходит винификацию мацерацией, которая длится от 12 до 15 дней, с ежедневной отжимкой при контролируемой температуре. Следует яблочно-молочная ферментация в стальных цистернах. Процесс завершает аффинаж в бутылках в течение 4 месяцев.
  • Потенциал хранения: 3-5 лет после выпуска.
  • Цвет: Рубиново-красный, четко выраженный, с фиолетовым оттенком.
  • Аромат: Обволакивающий благодаря элегантному пряному запаху и душистым нотам зрелых красных фруктов.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 16-18°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Аристократический и элегантный, отличная гармония минеральных нот с плотными шелковистыми танинами.

Рекомендации по употреблению

Сочетается с блюдами из запеченного красного мяса и с дичью.

Merlot D.O.C.
(Мерло)

Подробности

  • Сорт винограда: Merlot (Мерло) в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, с участками с особо благоприятным микроклиматом.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 20 лет.
  • Период сбора урожая: Последняя декада сентября.
  • Способ производства: Короткая мацерация в течение 1-2 дней с ежедневной отжимкой сока при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем следует выдержка в стальных цистернах в течение 5-6 месяцев. Последующий аффинаж в бутылках в течение 5-6 месяцев.
  • Потенциал хранения: 2-3 года после выпуска.
  • Цвет: Рубиново-красный, четко выраженный, с фиолетовым оттенком.
  • Аромат: Щедрый и привлекающий балансом фруктовых и пряных нот.
  • Крепость: 13%
  • Температура сервировки: Около 16-18°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Приятный, свежий, стойкий фруктовый привкус с элегантной сбалансированностью.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с красным мясом и колбасами.

Inaco Riserva D.O.C.
(Инако Резерв)

Подробности

  • Сорт винограда: Refosco (Рефоско) с красной ножкой в чистом виде.
  • Классификация: Doc Friuli Grave.
  • Тип почвы: Простирается до участка аллювиального происхождения; глинистая с известково-доломитовыми пластами, богата микроэлементами.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 5000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 36 лет.
  • Период сбора урожая: Первая часть урожая собирается в третью декаду сентября; вторая часть снимается в первую декаду октября, когда ягоды уже перезрели.
  • Способ производства: Подвергается двум раздельным процессам винификации с холодной мацерацией и ферментацией при контролируемой температуре. Полученные вина смешиваются и выдерживаются в дубовых бочках не менее 24 месяцев, после чего вино разливают в бутылки. Процесс завершает аффинаж длительностью 10-12 месяцев.
  • Потенциал хранения: 2-3 года после выпуска.
  • Цвет: Рубиново-красный с фиолетовым оттенком, плотный и с частыми просветами.
  • Аромат: Насыщенный и стойкий, с богатым букетом смородины и ежевики, а также нотами мха, перца, корицы, табака и чашечки ореха.
  • Крепость: 14%
  • Температура сервировки: Около 16-18°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Теплый, мягкий и обволакивающий, очень приятный. Сложная структура, элегантная и сбалансированная, гармоничное послевкусие.

Рекомендации по употреблению

Сочетается с блюдами из запеченного красного мяса и с дичью.

Pratum Riserva I.G.T.
(Пратум Резерв)

Подробности

  • Сорт винограда: Sauvignon (Совиньон), Chardonnay (Шардоне), Pinot Bianco (Пино Бьянко).
  • Классификация: Igt delle Venezie.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 70 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4000 лоз/га.
  • Средний возраст лоз: 30 лет.
  • Период сбора урожая: Вторая декада сентября.
  • Способ производства: Ягоды осторожно отделяют от гребней и оставляют на кратковременную мацерацию. Совиньон ферментирует при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали, где он остается примерно 12 месяцев. Шардоне и Пино Бьянко подвергаются ферментации и аффинажу в небольших бочонках из французского дуба.
  • Потенциал хранения: 6-8 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый, блестящий, с золотистыми отблесками.
  • Аромат: Тонкий и элегантный, в первый момент чувствуются запахи зрелых фруктов, затем возникает ощущение сладкого заварного крема.
  • Крепость: 14%
  • Температура сервировки: Около 8-10°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Элегантный при смачивании неба, но теплый и плотный, со сбалансированными нотами фруктов и айвы, финальная нота свежая и насыщенная. Хорошая минеральность.

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с любыми первыми блюдами, включая рыбные, а также с белым мясом. Благодаря тельности его рекомендуется подавать к спагетти с омарами.

Prosecco D.O.C.
(Просекко)

Подробности

  • Сорт винограда: Prosecco (Просекко) в чистом виде.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 180 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 3500 лоз/га.
  • Период сбора урожая: Последняя декада августа.
  • Способ производства: Мягкое давление в небольших емкостях гроздей, собранных вручную и уложенных в ящики. Первичная алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 15°C, очистка полученной основы, вспенивание по методу Шарма длительностью 20 дней при контролируемой температуре около 16°C и последующая выдержка на дрожжах не менее 60 дней.
  • Потенциал хранения: 1-2 года после выпуска.
  • Цвет: Соломенно-желтый, бледный.
  • Аромат: Винный, фруктовый, тонкие запахи яблок, цветов, глицинии и хлебной корки.
  • Крепость: 11,5%
  • Остаточный сахар: 8 г/л
  • Температура сервировки: Около 6-7°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Живой, приятный, сбалансированный вкус кислотности и сахара с фруктовым послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит для аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами и нежным ризотто.

Pinot Nero Rosé Spumante
(Пино Неро Розе игристое)

Подробности

  • Сорт винограда: Pinot Nero (Пино Неро) в чистом виде.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 90 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4 000 лоз/га.
  • Период сбора урожая: Последняя декада августа.
  • Способ производства: Мягкое давление винограда в небольших емкостях гроздей, собранных вручную и уложенных в ящики, первичная алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 15°C, очистка полученной основы, вспенивание по методу Шарма длительностью 20 дней при контролируемой температуре около 16°C и последующая выдержка на дрожжах не менее 60 дней.
  • Потенциал хранения: 2-3 года после выпуска, оптимальное созревание 1 год.
  • Цвет: Ярко-красный.
  • Аромат: Тонкий и элегантный букет с оттенками красных фруктов, смородины, малины и нотами лепестков розы.
  • Крепость: 11,5%
  • Остаточный сахар: 8 г/л
  • Температура сервировки: Около 6-7°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

Живой, приятный, с фруктовым привкусом, чувствуется типичная кислотность сорта, сбалансированная нужной долей подслащенности.

Рекомендации по употреблению

Хорошо подходит для аперитива, сочетается с рыбными закусками и нежными колбасами.

Ribolla Gialla Spumante
(Риболла Джалла игристое)

Подробности

  • Сорт винограда: Ribolla Gialla (Риболла Джалла) в чистом виде.
  • Тип почвы: Глинистая, известковая, богатая микроэлементами.
  • Урожайность с гектара: 100 центнеров.
  • Тип выращивания: Гайот, плотность посадок 4000 лоз/га.
  • Период сбора урожая: Последняя декада августа.
  • Способ производства: Мягкое давление в небольших емкостях гроздей, собранных вручную и уложенных в ящики. Первичная алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 17°C, очистка полученной основы, вспенивание по методу Шарма длительностью 20 дней при контролируемой температуре около 16°C и последующая выдержка на дрожжах не менее 90 дней.
  • Потенциал хранения: 2-3 года после выпуска.
  • Цвет: Светло-желтый, блестящий.
  • Аромат: Характерный, интенсивный и насыщенный цветочными запахами, с тонкой травянистой нотой.
  • Крепость: 11,5%
  • Остаточный сахар: 8 г/л
  • Температура сервировки: Около 6-8°C.
  • Упаковка: Бутылки 0,75 л в коробках по 6 бутылок.

Вкус

При смачивании неба вкус свежий, элегантный со сбалансированной кислотностью и сахаром, минеральная финальная нота и хорошая стойкость.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит для аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами и креветками.

Cookie settings
Vigneti Le Monde requires you to accept cookies for performance, social media and advertising-related purposes. Third-party cookies for social media and advertising purposes are used to offer personalised social functions and advertisements. For further information or to modify your preferences, press the 'FURTHER INFORMATION” button or see Cookie settings at the bottom of the Web page. For further information relating to cookies and the processing of your personal data, see the Privacy and Cookie Policies at the following link. Do you accept cookies and the processing of your personal data? 
Functionalities
These cookies are required in order to perform basic website functions and therefore, they are always enabled. These are cookies that make it possible to recognise the user who uses the website during a single session or, if required, also during subsequent sessions. This type of cookie makes it possible to fill your basket, to easily carry out payment transactions, to solve safety-related problems and to ensure conformity with current legislation."
Social media cookies provide the possibility to connect with your social networks and to share contents from our Website through the social networks. The (third-party) advertising cookies collect useful data that make it possible for us to provide you with advertising information that fulfil your interests, both on Vigneti Le Monde and on third-party websites. In some cases, these cookies foresee the processing of your personal data. The disabling of these cookies can lead to the display of non-pertinent advertisements or it could prevent you from viewing Facebook, Twitter or other social networks and/or the sharing of contents on social media networks.