Creatori di Vino

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普罗塞克D.O.C.

葡萄品种:

格雷拉

土壤类型:

石灰质黏土,富含微量元素

繁殖体系:

居由式和西尔沃日式

种植密度:

3.100 株/公顷

采收期:

九月中旬

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购买信息

加强陈酿时间:

自出产起1-2年

酒精度:

11,5%

残留糖分:

5 克/公升

侍酒温度:

6-7°C左右

包装:

  • 0,75升瓶装, 6瓶装纸箱

酿制方法

在小范围内对葡萄进行软压处理。初次酒精发酵完成于17°C左右的受控温度下,获得初步清洁后在16°C 左右的受控温度下使用夏马槽法得出气泡,最后接入酵母并持续至少30天。

色泽

柔美稻草黄色。

香气

活泼且优雅,带有金冠苹果的果香和紫藤花的花香,余香中带有面包屑的气息。

口味

鲜活宜人且非常均衡,余味带有果香。

食物搭配

佐配开胃酒餐食的理想之选,和鱼类菜肴以及清淡烩饭皆可完美契合。

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