Prosecco D.O.C. Brut

Creatori di Vino

Vitigno:

Glera

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot e Sylvoz

Densità di impianto:

3.100 piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Metà settembre

Invecchiamento potenziale:

1-2 anni dalla produzione

Grado alcolico:

11,5%

Zuccheri residui

5 g/lt

Temperatura di servizio:

Circa 6-7°C

Confezione:

Bottiglia 0,75 l
In cartoni da 6 bottiglie
In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

Pressatura soffice in ambiente ridotto delle uve. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 17°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 30 giorni.

Colore

Giallo paglierino tenue.

Profumo

Allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane.

Sapore

Vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.

Abbinamenti

Creatori di Vino

Prosecco D.O.C. Brut

Vitigno:

Tipo di terreno:

Forma di allevamento:

Densità di impianto:

Epoca di vendemmia:

Invecchiamento potenziale:

Grado alcolico:

Zuccheri residui

Temperatura di servizio:

Confezione:

Giallo paglierino tenue.

Allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane.

Vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.

Ideale per accompagnare l’aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati.

Prosecco D.O.C. Extra Dry

Prosecco DOC Rosè Extra Brut

Ribolla Gialla Brut

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Forma di allevamento:

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Epoca di vendemmia:

Invecchiamento potenziale:

Grado alcolico:

Zuccheri residui

Temperatura di servizio:

Confezione:

Giallo paglierino tenue.

Allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane.

Vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.

Ideale per accompagnare l’aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati.

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