Creatori di Vino

.73 Merlot

Vitigno:

Merlot

Denominazione:

Doc Friuli

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot

Densità di impianto:

4.300 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Prima decade di Ottobre

Invecchiamento potenziale:

8-10 anni

Grado alcolico:

14%

Temperatura di servizio:

Circa 16-18°C

Confezione:

  • Bottiglia 0,75 l
  • In cartoni da 6 bottiglie
  • In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

Breve macerazione prefermentativa a freddo, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata. La macerazione si protrae per 15-20 giorni con follature giornaliere. Svinato svolge la fermentazione malolattica e matura per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Prima di essere commercializzato viene fatto affinare in bottiglia.

Colore

Rosso rubino con riflessi che tendono al granato sull’unghia.

Profumo

Al naso si apre con sentori di frutti di bosco, mora, ciliegia e viola che si alternano a lievi sfumature tostate e decise impronte minerali.

Sapore

Ha una buona struttura e al palato si rivela caldo e caloroso grazie al buon tenore alcolico, rotondo e pieno.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con grigliate di carne rossa, ma anche a preparazioni più complesse come i bolliti e primi piatti con sughi elaborati. O ancora a selezioni di formaggi stagionati.

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Espressioni Friulane

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Le Monde Wine - Degustazione