Creatori di Vino

Pratum I.G.T.

Vitigno:

Uvaggio di vini bianchi

Denominazione:

Igt Trevenezie

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot

Densità di impianto:

4.300 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Seconda decade di Settembre

Invecchiamento potenziale:

6-8 anni dalla produzione

Grado alcolico:

13,5%

Temperatura di servizio:

Circa 12°C

Confezione:

  • Bottiglia 0,75 l
  • In cartoni da 6 bottiglie
  • In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata, l’affinamento avviene sulle fecce nobili per alcuni mesi.

Colore

Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Profumo

Al primo impatto il naso rivela sentori di frutta matura, che si evolvono in sensazioni dolci di crema pasticcera.

Sapore

Al palato, caldo e corposo, vive delle equilibrate note di frutta, mela cotogna che si rivelano in un finale fresco e intenso, caratterizzato da una buona mineralità.

Abbinamenti

Ottimo con i primi piatti in generale, anche a base di pesce e carni bianche. Una ricetta su tutte: spaghetti all’astice.

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Espressioni Friulane

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Le Monde Wine - Degustazione