Creatori di Vino

Cabernet Sauvignon D.O.C.

Vitigno:

Cabernet Sauvignon

Denominazione:

Doc Friuli

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot

Densità di impianto:

4.300 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Prima decade di Ottobre

Invecchiamento potenziale:

3-5 anni dalla produzione

Grado alcolico:

13%

Temperatura di servizio:

Circa 16-18°C

Confezione:

  • Bottiglia 0,75 l
  • In cartoni da 6 bottiglie
  • In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

Macerazione di media durata che si protrae per 10-12 giorni, con follature giornaliere a temperatura controllata. Segue una maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi porpora.

Profumo

Ricco e complesso, i profumi sono legati a ricordi di frutti di bosco, amarena, prugna, e nel finale note di tabacco e spezie.

Sapore

Piacevole e austero, riporta anche in bocca un gradevole richiamo al frutto, avvolge il palato e lo accompagna con la sua persistenza.

Abbinamenti

Ideale con piatti di carne di grande struttura, come gli arrosti di carni rosse e la selvaggina.

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Espressioni Friulane

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Le Monde Wine - Degustazione