Creatori di Vino

Cabernet Franc D.O.C.

Vitigno:

Cabernet Franc

Denominazione:

Doc Friuli

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot

Densità di impianto:

4.000 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Prima decade di Ottobre

Invecchiamento potenziale:

3-5 anni dalla produzione

Grado alcolico:

13%

Temperatura di servizio:

Circa 16-18°C

Confezione:

  • Bottiglia 0,75 l
  • In cartoni da 6 bottiglie
  • In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

Dopo un attento controllo nella fase di pigiatura segue una fermentazione lenta a temperatura controllata con follature giornaliere per 15-20 giorni. Segue una maturazione in acciaio per alcuni mesi.

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Profumo

Bouquet ricco e persistente che si apre in note intense di confettura, accompagnate da sentori erbacei.

Sapore

In bocca è avvolgente, morbido, equilibrato da una misurata spalla acida; lungo e di grande persistenza.

Abbinamenti

Il suo corpo deciso e caldo si presta ad accompagnare salumi, carni rosse e cacciagione.

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Espressioni Friulane

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Le Monde Wine - Degustazione