Creatori di Vino

Chardonnay D.O.C.

Vitigno:

Chardonnay

Denominazione:

Doc Friuli

Tipo di terreno:

Argilloso, calcareo, ricco di microelementi

Forma di allevamento:

Guyot e Sylvoz

Densità di impianto:

4.500 Piante/Ha

Epoca di vendemmia:

Terza decade di Settembre

Invecchiamento potenziale:

3-4 anni dalla produzione

Grado alcolico:

13%

Temperatura di servizio:

Circa 10-12°C

Confezione:

  • Bottiglia 0,75 l
  • In cartoni da 6 bottiglie
  • In cartoni da 12 bottiglie

Vinificazione

Dopo una breve decantazione, il mosto viene travasato e fermentato a temperatura controllata. Completa la fermentazione e permane a contatto con le fecce fini, fino alla primavera.

Colore

Giallo paglierino brillante, di grande lucentezza.

Profumo

Rivela un naso decisamente intenso, con l’alternarsi delle note di mela, banana e vaniglia insieme a delicati sentori di fiori bianchi.

Sapore

Vivace ed equilibrato, ha una buona sapidità e un corpo fresco, che chiude in un finale armonioso.

Abbinamenti

Si accompagna bene sia ad antipasti che a risotti; predilige l’accostamento con pesce e carni bianche.

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Espressioni Friulane

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